鸭子家常做法大全 鸭子家常做法

时间:2025-06-11 03:50:24来源:悦刻正品档案馆作者:悦刻正品集散地

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本文目录

  1. 山药烧鸭子怎么做
  2. 武穴板鸭炖山药做法
  3. 白扁豆山药炖鸭肉的常鸭做法

山药烧鸭子怎么做

步骤山药烧鸭的做法步骤11.主料:鸭腿3个、山药辅料 :植物油 、山药盐、做法姜、大全料酒  、鸭山药豆瓣酱 、常鸭辣皮子 、山药花椒粒  、做法草果 、大全桂皮  、白糖山药烧鸭的做法步骤22.鸭腿洗净切块山药烧鸭的做法步骤33.用开水煮开捞起 ,姜切片 ,辣皮子泡泡山药烧鸭的做法步骤44.热锅凉油 ,油热7成下豆瓣酱翻炒出香味山药烧鸭的做法步骤55.加鸭块翻炒出香味上色山药烧鸭的做法步骤66.加料酒、生抽翻炒均匀,加花椒粒、草果 ,桂皮 、姜片辣皮子翻炒出香味山药烧鸭的做法步骤77.加水山药烧鸭的做法步骤88.加盖大火烧开 ,转小火烧20分钟左右山药烧鸭的做法步骤99.山药洗净外皮去皮切块山药烧鸭的做法步骤1010.加山药再烧20分钟左右山药烧鸭的做法步骤1111.加盐翻炒均匀山药烧鸭的做法步骤1212.加白糖翻炒均匀山药烧鸭的做法步骤1313.翻炒均匀山药烧鸭的做法步骤1414.撒上香葱即可

武穴板鸭炖山药做法

材料 :鸭,山药 ,红枣,枸杞。 ,调料:葱姜 ,八角,花椒 ,香叶 ,陈皮,黄酒,冰糖,盐 ,胡椒粉 。

做法  :准备鸭肉200克,山药200克,虫草花15克 ,食用油和食用盐以及生姜还有料酒各适量 ,少量的鸡精,山药去皮切成块状,鸭肉也洗净切成块状 ,用沸水焯烫一下 ,去除水分,虫草花洗净,葱姜全部切成细末,炒锅中油加热后放入葱姜炒香,再放入山药和虫草花翻炒,最后把鸭肉入锅一起炒至三分钟 ,加入适量清水和料酒,一起煮开,再用小火炖制两小时 ,加食用盐和鸡精调味就可以。

白扁豆山药炖鸭肉的做法

原料  :老母鸭1只(重约1500克),鲜白扁豆200克(干品100克),山药两根,黄酒20克,植物油20克 ,精盐少许  。

做法

1、将老母鸭宰杀去毛 ,剖腹清洗干净,沥干,切成大块,备用  。

2、将白扁豆去杂质清洗干净 ,沥干(若是干品则需先浸泡30分钟)。

3 、起油锅,旺火烧热,鸭块放入锅中,先翻炒5分钟,加入黄酒10克、冷水少许,然后焖烧5分钟 ,至出香味时盛入沙锅中 ,加冷水浸没  ,再用旺火烧开,再加入黄酒10克和精盐少许,改用小火慢炖2小时 ,倒入白扁豆和山药,再炖1小时即成 。

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